守住品质底线 谢谢米“月月鲜”才是好大米

9月18日,产地渠县的谢谢米万亩稻田迎来丰收,伴随着收割机的阵阵轰鸣声,头茬渠县开始收割,标志着2021年的谢谢米新米上市,陆续将进入万家餐桌上。

把大米当成“鲜奶蔬果“这样的鲜品来做,成为伟力稷近年来坚持不断发力的方向:今年,谢谢米将采用订单式生产,保证每月上新。

大米作为老百姓餐桌上最民生的基础品,这些年来,也发生了不少变化。当季新米、鲜米、现磨、生鲜米等,都是各大电商平台的几大热搜关键词。

伴随着健康理念的升级,消费者对于大米品类形成全新的4大消费趋势:新鲜米、新米种、新产地、新方式。为了迎合这些变化和趋势,伟力稷也在不断“打磨”大米这个商品。

以市面新米为例,从整个消费市场来看,顾客买米还是会受两点困扰:真假心米,如何分辨?新旧大米掺杂,防不胜防。

市面上能见到的都是新米,那么旧米都到哪里去了?莫非我们真的是生活在一个神奇的国度?种多少吃多少?还是吃多少种多少?肯定都不可能。那么旧米如果不发霉,首选处理方式就是掺杂在新大米中了,市场上,新米掺杂旧米,好米掺杂坏米、高价米掺杂低价米的现象基本上是层出不穷。要破解这些痛点,就要深入源头基地,同时把控田间地头到餐桌者餐桌的全链路。

从2020年开始,伟力稷几赴自营核心产区,数月间完成产地考察与试吃,其位于渠县大米核心产区的3万亩基地直供,严控品质开发了谢谢米。每一批谢谢米都会进行一个月两次的抽样检测,确保品质纯度。

“当季新米收割后,采用24小时低温恒温储存方式,控制稻谷水分及微量元素流失,让新鲜稻谷以大米种子的形态处于有生命的休眠状态。”伟力稷自有品牌大米采购负责人介绍。

通过伟力稷的全链路数字化管理,每月一次下单,实现“订单式生产”。在下单后的24小时内按需现磨,减少大米氧化、水分流失。这样生产出来的大米更新鲜,同时保留了大米的营养价值和高食味值,从生产日期算起,仅卖30天,依据强大的物流网络,新生产的大米可以最快5天内到达客户餐桌,让“谢谢米”的用户全年都可以吃上鲜稻现磨的新鲜大米。

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